Lancashire Hotpot! Sekaisin Syleilevä Sisätäyte ja Rapea Kuori Luovat Tasapainoa Suuhun

Lancashire Hotpot! Sekaisin Syleilevä Sisätäyte ja Rapea Kuori Luovat Tasapainoa Suuhun

Lancashire hotpot on klassinen brittiläinen ruoka, joka kotoisin on Lancashiren kreivikunnasta Pohjois-Englannissa. Nimensä mukaisesti tämä annoksia rakastetaan lämmittävällä ja tyydyttävää aterialla. Se on täynnä makua ja tekstuuria, yhdistäen pehmeän sisätäytteen rapean kuoren ja juustoisen päälliksen.

Lancashire hotpotin historia juontaa juurensa 1800-luvulle, jolloin se oli tavallisille ihmisille saatavilla oleva ateria. Se tehtiin yksinkertaisista aineksista, kuten lampaanlihasta, sipulista ja perunoista, ja se keitettiin uunissa pitkään aikaa. Nykyään Lancashire hotpot on edelleen suosittu brittiläinen ruoka, jota nautitaan usein kylmänä talvipäivänä.

Lancashire Hotpotin Raaka-aineet: Yksinkertaisia Maistettavia Aineksia

Lancashire hotpotin reseptissä keskeinen rooli on lampaanlihalla. Paras vaihtoehto on lammasliha, joka on leikattu paloiksi ja poistettu luista.

  • Lammasliha: Käytä noin 500 grammaa lampaanlihaa.
  • Sipulit: Nypitään kaksi tai kolme sipulia ja pilko ne ohuelti.
  • Perunat: Tarvitset noin 1 kg perunoita. Valitse kiinteitä peruna-lajikkeita, jotka pysyvät hyvin muodossaan kypsennyksen aikana.

Lisääntynyt maku:

  • Karjalanpaistijauhe: Lisää vahvistamaan lampaanlihan makua
  • Oregano: Muutaman teelusikan oreganoa tuo ruoan makuun sympaattista makua

Valkoista loistoa:

  • Suklaajauhot: 2-3 rkl suklaajauhoja luovat houkuttelevan kuoren ja paksumman kastikkeen
  • Kasvisliemi: Käytä noin 500 ml kasvislientä tai lampaanlientä.

Lancashire Hotpotin Valmistus: Ohje Yksinkertaisen Ruokalajin Tekoon

  1. Kuumenna uuni 160 asteeseen.

  2. Ota paksupohjaista kattilaa ja ruskista lampaanliha öljyssä. Poista liha kattilasta.

  3. Lisää sipulit kattilaan ja kuullota ne pehmeiksi.

  4. Palauta lampaanliha kattilaan ja lisää karjalanpaistijauhe, oregano ja kasvisliemi.

  5. Kiehauta seos ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia tai kunnes liha on melkein kypsää.

  6. Lisää suklaajauhot veteen ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada tämä massa kattilaan ja keitä hiljalleen vielä 5 minuuttia.

  7. Kuori perunat ja leikkaa ne ohueksi viipaleiksi. Asettele perunaviipaleet lihan päälle kerroksittain.

  8. Peitä kattila tiiviisti alumiinifolioilla ja paista uunissa 45-60 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsää ja kuorta on muodostunut.

Lancashire Hotpotin Tarjoilu: Kuinka Esittää Klassikkiruokaa Parasensa Muodossa

Lancashire hotpot tarjoillaan tyypillisesti kuumana, suoraan uunista. Voit koristella sen tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai tillillä.

  • Lisäkkeet: Se sopii mainiosti keitetyn vihanneksen, esimerkiksi porkkanan ja kaalisalon, kera.

Lancashire hotpot on ruoka, joka lämmittää sydämen ja vatsan. Sen helppo resepti ja ainutlaatuiset maut tekevät siitä täydellisen aterian perheelle tai ystäville.